Uma das pizzas "verdes" mais comuns, a escarola vai muito bem com vinhos brancos
por Redação
Provavelmente a pizza “verde” mais comum, a versão com escarola refogada também costuma ser bastante simples, com as folhas jogadas sobre uma base de molho de tomate e queijo (há quem coloque o queijo por cima), às vezes com cebola também.
A escarola tem sabor amargo e pode comandar a harmonização. Evite tintos, prefira brancos como os de Soave, ou da Alsácia, algum Chenin Blanc ou ainda um Muscadet ou Orvieto.
No carrossel abaixo você encontra os melhores vinhos Chenin Blanc degustados por ADEGA
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